- 01 de marzo de 2019
La capacitación tiene como objetivo una alimentación saludable, variada y de calidad en niñas, niños y adolescentes, que asisten a establecimientos educativos de la provincia.
El equipo técnico del Programa de Nutrición Escolar del Plan
Social Nutricional Provincial (PLASONUP) de la Secretaría de Asistencia Directa
y Calidad de Vida, realizó capacitaciones sobre sistemas alimentarios escolares
destinados a directivos de escuelas de la Puna, con el fin de promover una
alimentación saludable, variada y de calidad en niñas, niños y adolescentes,
que asisten a establecimientos educativos de la provincia.
Sobre las capacitaciones, la Licenciada en Nutrición Dolores
Cuadri, del equipo técnico del Programa de Nutrición Escolar, manifestó: “El
programa se fundamenta objetivos nutricionales, en el refuerzo alimentario que
se brinda en el desayuno y/o merienda, lo primordial es que los estudiantes
consuman calcio, que se encuentra en lácteos como leche, queso o yogurt. Los
lácteos mejoran la calidad de los dientes, huesos, la estatura, entre otros
beneficios para las niñas y niños en edad escolar”.
Cuadri, destacó que lo importante es inculcar el hábito del
desayuno, propiciar el consumo del grupo de alimentos de verduras y frutas
frescas de estación, que son beneficiosas para la salud porque aportan fibra,
vitaminas, minerales y agua.
Por su parte, la directora de la escuela Nº 183 “José
Hernández” de la localidad de Sansana Norte, Departamento Yavi, Nancy Maturano,
indicó que “nos interiorizamos sobre el funcionamiento de los comedores en lo
que respecta a la alimentación de los estudiantes de la región, porque somos
los gestores para mejorar las condiciones de este servicio”.
A su vez, la directora del Colegio Secundario Nº 10 de la
localidad de El Cóndor, Departamento Yavi, Patricia Salazar, sostuvo que “la
capacitación fue muy necesaria para organizar el servicio escolar en cada
escuela. Nos explicaron las pautas nutricionales e indicaciones sobre el uso
correcto del instructivo del PLASONUP,
para el funcionamiento de comedores para este ciclo lectivo. Se remarcó
como hacer las preparaciones, las porciones, basadas en una alimentación
saludable para todos los estudiantes”.
Finalmente, la directora de la Escuela Nº 278 de la
localidad de Agua Chica, Departamento Cochinoca, Claudia Calla, resaltó que
“fue muy positivo el encuentro, se trataron temas relacionados a la provisión
de mercaderías, la proporción de alimentos permitidos y las cantidades de
verduras adecuadas para el crecimiento de alumnas/os. Nos incentivaron a
insertar hábitos alimenticios en el desayuno y almuerzo”.
COMENTARIOS
No han dejado comentarios
Escriba su comentario