Al respecto, la administradora del CDI, Olivia Molina, Agustina Paoloni destacó la importancia de estas actividades, “estamos terminando lo que fueron cuatro talleres que se realizaron durante el año de Alimentación Saludable, con la intención de cambiar los hábitos en forma conjunta, tanto desde el CDI, con el apoyo de los padres. Hoy se realizó una charla con ellos, justamente, para culminar con estas actividades que nos parecen de suma importancia, buscando acercarles estas capacitaciones para que puedan recibir una alimentación saludable que es tan importante para los niños”.

Por su parte, la coordinadora de Nutrición y Calidad Alimentaria Itatí Gloss, describió el enfoque de la capacitación, “la coordinación que está compuesta por otra licenciada de nutrición, una educadora para la salud y una enfermera, nos unimos para poder llegar a todos lados con esto que es la problemática de la Obesidad Infantil, concientizando a los padres, a los cocineros, y a todos los adultos que estén a cargo de niños, para que, entre todos podamos mejorar esta problemática”.

La coordinadora detalló cómo se desarrollan los talleres, “iniciamos con los cocineros, empezamos hablando de las preparaciones que ellos hacían y de las porciones, algo tan importante para que ellos manejen las cantidades. Hablamos de la posibilidad de hacer otras preparaciones con legumbres, con verduras, y después continuamos con los docentes, con el mismo mensaje: trabajar sobre la cantidad, sobre los alimentos que le ofrecemos a los niños, reducir la cantidad de ultraprocesados y finalmente culminamos con los padres, que es como el último eslabón de la cadena para entre todos hablar el mismo idioma y poder mejorar la alimentación de los niños”.

Además de culminar este ciclo en el CDI Olivia Molina, Gloss adelantó que “próximamente estaremos también culminando este taller en el CDI “Mary Ferrín” a fin de mes y el martes 19 invitamos a toda la comunidad a la conmemoración del día de la diabetes en el Parque Xibi Xibi”.