En diciembre, el primer mes de gobierno de Javier Milei, los alimentos registraron una fuerte suba y escalaron un 48,48% después de que finalizaron los acuerdos que había sellado el Ejecutivo con las empresas y la decisión oficial de liberar los precios.

El dato se desprende del relevamiento publicado por el Instituto de Investigación Social, Económica y Política (ISEPCi), que toma como referencia 850 negocios de cercanía de barrios populares en 20 distritos del conurbano bonaerense.

De acuerdo al informe, una familia compuesta por dos adultos y dos hijos pequeños necesitó en noviembre $182.905 para comprar los alimentos indispensables, mientras que en el último mes del 2023 requirió $271.572 para tener los mismos alimentos en su mesa, es decir, casi $90.000 más que el mes anterior.

“Esta abrupta suba en diciembre también contribuyó a elevar fuertemente la variación anual, que ya venía muy alta (185% de noviembre 2022 al mismo mes de 2023). Así, a lo largo de todo el 2023, la Canasta Básica Alimentaria (CBA) subió por encima del 323%”, señaló el documento.

A su vez, la Canasta Básica Total (CBT) que incluye, además de los alimentos, un conjunto de productos que son indispensables para la vida cotidiana de las personas, registró en diciembre una suba de 45,71%, mientras el incremento en todo el 2023 llegó a 292%.

Asimismo, precisaron que en los 12 meses del 2023 las carnes encabezaron los aumentos con un 354,03%, seguidas por los productos de almacén que se incrementaron 350%, y las verduras y frutas tuvieron subas de 222,21%.

“Para Milei, la liberación total de todo tipo de barreras va a llevar al autocontrol de los monopolios y a la moderación de los incrementos en los precios de la economía en general, y de los alimentos en particular. Según esta insólita teoría, los grandes formadores de precios, que en estos años fueron adquiriendo cada vez más poder y que nunca dejaron empujar para aumentar sus ganancias subiendo los precios, ahora que no se les aplica ninguna limitación se van a restringir solos, induciendo a una tendencia inflacionaria descendente”, cuestionó el ISEPCi y mostró que, al menos durante el primer mes de gestión, eso no se vio reflejado en las góndolas.

Además, el relevamiento comparó los precios para una “austera cena navideña” compuesta por 22 productos básicos: el incremento de la misma mesa con los valores del 2022 tuvo una suba de 209% si se eligió por comer pollo; en cambio, si prefirieron una tira de asado de 2 kilos, el aumento es del 278%.

“A finales de 2022 la cena con pollo se podía cubrir con $6785, mientras que en 2023 la misma costó $20.966. Con asado costaba $8060, y doce meses después se podía repetir solo si la familia podía gastar $30.466 en la comida de una sola noche”, puntualizó el informe.

Los productos de almacén que más aumentaron en diciembre

Según relevó el Instituto de Investigación Social, Económica y Política, los productos de almacén que más aumentaron en diciembre fueron:

Leche (1 litro): 128,47%.

Gaseosas (2,25 litros): 81,82%.

Arroz (1 kilo): 63,04%.

Harina de trigo (1 kilo): 55,56%

Polenta (1 kilo): 50%

Fideos guiseros (500 gramos): 49,25%

Pan (1 kilo): 48%.

Puré de tomates: 41,41%.

Arvejas (1 lata): 37,5%.

Yerba (500 gramos): 36,36%.

Lentejas (400 gramos): 33,33%.

Azúcar (1 kilo): 13,04%

Yerba (500 gramos): 36,36%.

Fuente: TN