Antes el rumor de suba en Jujuy, Cucchiaro afirmo que “en la general del país el precio del pan aumentó, estamos con aumentos ya en Buenos Aires, Córdoba, Tucumán, Salta y en estos días estamos previendo el aumento acá en la ciudad de Jujuy.

“Acordamos una reunión con el centro industrial de panaderos pero hasta la fecha no acordamos el detalle fino o sea hubo un consenso de que hay que aumentar el pan”, aseguro.

También detalló que como en todos los rubros, el costo de los insumos han variado mucho, “los insumos que nosotros utilizamos en la panadería están aumentando; harina, grasa, huevo, manteca, los embolsado, o sea los productos plásticos, papelería, todo aumento y ya se hace insostenible los precios que estamos teniendo así que nosotros calculamos que entre un 15 y un 25% va a ser el aumento depende la especialidad”.

El trasladado de eso al dinero. ¿Cuánto sería un kilo de mingón?

Hoy en día el mingón está en $200 el kilo así que si tenemos en cuenta este próximo aumento se va, calculo que entre 220 o 230 no tengo todavía el fino cada producto pero en esos precios tendría que rondar.

¿El tema paritario?

Todos los insumos han aumentado. Aparte las paritarias nuevas para los empleados de la panadería también están vigentes, eso implica un aumento, también los servicios hay que tener en cuenta que ya empiezan la suba de luz, de gas y todo lo que es tarifa.

¿Para cuándo estiman una nueva lista de precios?

En la reunión que acordamos, quedamos en que entre mañana y pasado íbamos ya a tener el detalle de los precios. El problema que estábamos teniendo es que hay mucha gente que está de vacaciones, el personal y si bien la panadería no cerró tiene mucha gente empleada de vacaciones y eso hace que se dificulte el traslado de ellos, otra gente que está aislada por el tema del covid.

Así que nos impidió juntarnos con la gran mayoría de los propietarios. Calculo entre el viernes y el sábado van a estar los nuevos precios.