El intendente capitalino resaltó el trabajo conjunto con Provincia y Concejo Deliberante, en la organización de este festival al que definió como  "un evento gastronómico cultural, con el locro como protagonista, que implica una relación directa con lo que son nuestras fiestas patrias, ya que se trata de una de las especialidades tradicionales por excelencia".

Por su parte, el secretario de Cultura y Turismo, José Rodríguez Bárcena destacó la participación de unos 20 emprendedores y una importante grilla de artistas para amenizar una cita que año a año van en aumento cualitativo y cuantitativo, en este evento que constituye una previa a las fiestas patrias que se avecinan, "es el quinto año consecutivo de este festival que ya se ha convertido en tradición; quiero agradecer la participación  de la Asociación Gaucha que nos ha abierto generosamente las puertas para que podamos realizar esta celebración en este escenario".